笑顔が絶えない暖かい居酒屋

にぎやかな会津の飲み屋街の一角に位置する居酒屋「よさく」。
「お客様に喜んでもらうのがモットー」と語る店主の伊藤さんには、お店とお客様への深い愛情が感じられる。

「よさく」は昭和56年創業の老舗店。
以前は別の場所にお店を構えていたが、今の場所に移る際に以前のお店のカウンターテーブルをこちらに設置した。
33年の時を共に歩んできたカウンターテーブルは、優しく暖かい雰囲気でお客様を出迎えてくれる。

お店でお出しする刺身は、毎日マスター自らが市場で仕入れた新鮮な魚を使用。
おすすめは「長崎のアジの刺身」で、丸々一匹を刺身にするという贅沢な一品。
お味はあっさりとしているが厚みがあるので満足感があり、骨の間の身までおいしくいただく事ができる。

女性に人気が高いというメニューは「馬レバ刺し」。
お肉は生臭さなどもなく、ほどよく柔らかく食べやすい。お肉にごま油と塩をつけていただくと、ごまの香りの後にうまみが口に広がり思わずため息が漏れる。
馬レバーは販売・提供規制がないため、観光客の方はレバ刺しにびっくりされるとのこと。是非ご賞味あれ。

お店の一番人気の定番メニューは「あさりバター」。33年変わらない味を守っていて、お酒の締めにぴったりの一品。
バター・酒等というシンプル味付けながらも、自分では真似の出来ない奥深いお味。
あさりの出汁と合わさったあっさりとしたスープに心が和らぐ。400円というリーズナブルな価格設定も嬉しい。

いつも笑顔に溢れる「よさく」で、暖かいひとときを過ごしてみてはいかがだろうか。