桜肉を焼き肉で楽しむ 桜・カルビ専門店 『焼肉の丸忠』 馬肉は熊本県、長野県伊那地方、福島県会津地方、青森県南部地方などの郷土料理として江戸時代ころから食べられています。（一部の地域では400年以上前から貴重な食料源でした。）ちなみに、馬肉の赤身が空気に触れると桜色になることや、馬肉の切り身が桜の花びらを連想させることから『サクラ』と呼ばれます。…
(2010年03月05日 04:05)
